Blast Chillers
Blast chilling, shock freezing and automatic preservation.
Sammic blast chillers are designed to improve the quality and organisation of the work in restaurants, confectioneries, bakeries and ice-cream shop. Great power, versatility and reliability are the most evident features of Sammic blast freezers.
Sammic blast chillers / freezers improve the work of operators, leaving more time for creativity.
-
Blast Chiller AB-3 2/3Capacity: 3 x GN 2/3 -
Blast Chiller AB-3 1/1Capacity: 3 x GN 1/1 -
Blast Chiller AB-5Capacity: 5 x GN 1/1 -
Blast Chiller AB-10Capacity: 10 x GN 1/1 -
Blast Chiller AB-15Capacity: 15 x GN 1/1 -
ABS-15/2. Modellen met motor geïntegreerd in de behuizing
- Snel afkoelen is het beste natuurlijk systeem om de levensduur van voedingswaren te verlengen.
- Vermogen, veelzijdigheid en betrouwbaarheid zijn de voornaamste kenmerken van onze afkoelers.
- Snel afkoelen + diepvriezen + bewaring.
- Hartsonde.
- Conische naaldsonde: gemakkelijk uit te halen.
- (Behalve mod. AB-3. · Indirecte luchtstroom: lage dehydratie.
- Compressoren met hoog vermogen: snel afkoelen.
- Hard chilling functie: voor dikke producten.
- Bewaring met automatisch ontdooien: lange bewaring.
- Ontdooien met warm gas: zeer snel en doeltreffend.
- Voorkoelfunctie: koelen zonder kost.
- HACCP in serie in alle modellen.
- UV-C lamp en optionele printer, gelieve ons te raadplegen.
| AB-3 2/3 | AB-3 1/1 | AB-5 | AB-10 | AB-15 | ABS-15/2 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Eigenschappen | ||||||
| Capaciteit ketels GN 2/3 | 3 | -- | -- | -- | ||
| Capaciteit ketels GN 1/1 | -- | 3 | 5 | 10 | 15 | 30 |
| Capaciteit ketels GN 2/1 | -- | -- | -- | 15 | ||
| Capaciteit ketels in 600x400 | -- | -- | 5 | 10 | 15 | 30 |
| Capaciteit ijsblokjes 5 l. | 2 | 2 | 6 | 15 | 21 | 42 |
| Afstand tussen bladen | 70mm | 70mm | 68mm | 68mm | 68mm | 68mm |
| Voeler naar het hart |
 |
si | si | si | si | -- |
| Uitneemcapaciteit | ||||||
| Demonteercapaciteit in | 90' | 90' | 90' | 90' | 90' | 90' |
| Demonteercapaciteit - rendement | 7Kg | 7Kg | 18Kg | 32Kg | 40Kg | 70Kg |
| Ultrainvriescapaciteit in | 240' | 240' | 240' | 240' | 240' | 240' |
| Ultrainvriescapaciteit - rendement | 5Kg | 5Kg | 10Kg | 22Kg | 28Kg | 55Kg |
| Verbruik | 700W | 700W | 1250W | 2100W | 2700W | 4050W |
| Externe afmetingen | ||||||
| Breed | 600mm | 600mm | 800mm | 800mm | 800mm | 840mm |
| Diep | 600mm | 850mm | 700mm | 700mm | 800mm | 875mm |
| Hoog | 400mm | 450mm | 900mm | 1544mm | 1950mm | 1975mm |
Sí
