Sous-vide Kokers
Clip-on immersion circulator with stirrer   Unstirred digital baths  

Vacuüm koken met lage temperatuur om het beste uit het eten te halen

Temperatuurgeregeld sous-vide koken is uitgegroeid tot een onmisbare techniek voor elke keuken die de laatste trends volgt. Meer dan een modegril, is het een kooktechniek die aan populariteit wint vanwege zowel de voordelen met betrekking tot kwaliteit van het product als de economische en organisatorische voordelen die het met zich meebrengt.

Sammic biedt een breed scala aan sous-vide apparaten in termen van capaciteit en gebruik, met inbegrip van zowel onverstoorde waterbaden en een heater met circulator, wat de juiste oplossing biedt voor de wensen van elke gebruiker.

More information at www.sous-vide.cooking

[+]

Clip-on immersion circulator with stirrer
Sous-vide cooker with stirrer "SmartVide"

Commercial high-precision stirrer circulator. Reliable, user-friendly and portable. It can be fitted in seconds into a standard gastronorm container of different sizes. Maximum capacity: 56 litres / 14 gal.

[+]
 SPECIFICATIONS SMARTVIDE 8 PLUS SMARTVIDE 8 SMARTVIDE 6 SMARTVIDE 4
Temperature
Display precision  0.01ºC 0.01ºC 0.01ºC 0.01ºC
Range  5-95ºC  5-95ºC  5-95ºC  5.95ºC
Time
Resolution  1'  1'  1'  1'
Cycle(s) duration  1'-99h  1'-99h  1'-99h  1'-99h
General Features
Max.recipient capacity   56l 56l  56l 28l
Total loading  2000W 2000W 2000W 1600W
Bluetooth Conectivity  Yes No No No
HACCP-ready Yes No No No
Sonde Optional Optional No No
Panel & handle Stainless steel Stainless steel Polyamide Polyamide
Transpor bag Yes Yes Optional Optional
Dimensions
Sumergible part  117x110x147mm 117x110x147mm  117x110x147mm  112x94x147mm
External  124x140x360mm 124x140x360mm  124x140x360mm  112x127x355mm
Net Weight  4.1Kg 4.1Kg  3.5Kg  2.7Kg

Unstirred digital baths
Static sous-vide bath

Unstirred digital baths, combining precision and production capacity without depending on external containers. Stainless steel construction 4, 14, 22 or 28-litre baths.

[+]
 SPECIFICATIONS SVC-14 SVC-28 SVC-4-22D
Temperature
Display Precision  0.01ºC 0.01ºC 0.01ºC
Range  5-95ºC  5-95ºC  5-95ºC
Control PID-Adaptative PID-Adaptative PID-Adaptative
Time
Resolution  1'  1'  1'
Cycle(s) duration  1'-99h  1'-99h  1'-99h
General Features
Máx. recipient capacity  14l 28l  26l
Total loading  1500W 1900W 1250W
Tap  Yes Yes Yes
Dimensions
Internal 300x300x150mm 300x505x200mm  117x110x147mm
External  431x377x290mm 332x652x290mm  124x140x360mm
Zullen wij u helpen?
Contacteer Ons

Accessories for Sous-vide Kokers

Naar omhoog
Hemen, iluntasuna baino ez aurkituko duzu... Zure esku dago