Sous-vide koker SVC-28
Waterbadkoker met grote capaciteit.
Om producten te verkrijgen die zachter zijn, meer smaak en meer textuur hebben, met een minimaal verlies aan vocht en gewicht.
Temperatuurgeregeld sous-vide koken is uitgegroeid tot een onmisbare techniek voor elke keuken die de laatste trends volgt. Meer dan een modegril, is het een kooktechniek die aan populariteit wint vanwege zowel de voordelen met betrekking tot kwaliteit van het product als de economische en organisatorische voordelen die het met zich meebrengt.
Sammic biedt een breed scala aan sous-vide apparaten in termen van capaciteit en gebruik, wat de juiste oplossing biedt voor de wensen van elke gebruiker.
Het model met waterbad SVC-28:
- Gemaakt van roestvrij staal.
- Dit is een model met 28 liter, afscheidingen zijn mogelijk (optioneel).
- Gevoeligheid van 0.2ºC / eenvormigheid van 0.1ºC.
Specifications Sheet
Temperatuur
Nauwkeurigheid display: 0.01ºC
Rang: 95ºC - 5ºC
Controle: PID-Adaptativo
Gevoeligheid: 0.2ºC
Uniformiteit a 55ºC: 0.1ºC
Tijd
Resolutie: 1'
Algemene eigenschappen
Capaciteit: 28 l
Vermogen: 1500 W
Interne afmetingen: 300 mm x 505 mm x 200 mm
Externe afmetingen: 332 mm x 652 mm x 290 mm
Vacuum kraan: ja
Product Sheet
Uitrusting inbegrepen
- Drain tap.
Optionele apparatuur
- Komafscheiders.
